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December 13, 2022
El objetivo de la audiencia sería presentar información detallada sobre los daños a los derechos humanos causados por las operaciones agroindustriales de producción de carne, huevos y productos lácteos—conocidas comúnmente como “fábricas de carne” o CAFO por sus siglas en inglés (Operaciones Concentradas de Alimentación de Animales)—en las Américas, con énfasis en los abusos a los derechos humanos de las fábricas de carne en Argentina, Chile, Ecuador, México y Estados Unidos. Dado que las fábricas de carne albergan hasta cientos de miles de pollos, cerdos, ganado vacuno y otros animales en estrecho confinamiento, suponen una grave amenaza para la salud humana y el medio ambiente.